啤酒的種類

不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保質(zhì)期超過120天，而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性，生啤酒的口感比較清爽和新鮮。

不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保質(zhì)期超過120天，而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性，生啤酒的口感比較清爽和新鮮。

不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保質(zhì)期超過120天，而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性，生啤酒的口感比較清爽和新鮮。

不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保質(zhì)期超過120天，而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性，生啤酒的口感比較清爽和新鮮。

醒酒首先可以喝點葡萄汁，葡萄中含有滴石酸類物質(zhì)，可以降低血液中的酒精含量，其次酒后喝蜂蜜水不僅可以幫助睡眠，還能減輕頭痛以及惡心嘔吐等癥狀，另外醉酒之后喝上一兩杯梨汁可以緩解醉酒狀態(tài)，也可以減輕醉酒導(dǎo)致的頭暈頭痛等癥狀。

啤酒花是用來釀造啤酒的主要原料，它是一種攀援性草本植物，原產(chǎn)于歐洲美洲，現(xiàn)中國各地均有種植，它的花穗具有很高的食用價值和藥用價值，市場應(yīng)用廣泛，也可以用于園林裝飾，或制作干花插花。

啤酒花是用來釀造啤酒的主要原料，它是一種攀援性草本植物，原產(chǎn)于歐洲美洲，現(xiàn)中國各地均有種植，它的花穗具有很高的食用價值和藥用價值，市場應(yīng)用廣泛，也可以用于園林裝飾，或制作干花插花。

啤酒花是用來釀造啤酒的主要原料，它是一種攀援性草本植物，原產(chǎn)于歐洲美洲，現(xiàn)中國各地均有種植，它的花穗具有很高的食用價值和藥用價值，市場應(yīng)用廣泛，也可以用于園林裝飾，或制作干花插花。

啤酒花是用來釀造啤酒的主要原料，它是一種攀援性草本植物，原產(chǎn)于歐洲美洲，現(xiàn)中國各地均有種植，它的花穗具有很高的食用價值和藥用價值，市場應(yīng)用廣泛，也可以用于園林裝飾，或制作干花插花。

啤酒花是用來釀造啤酒的主要原料，它是一種攀援性草本植物，原產(chǎn)于歐洲美洲，現(xiàn)中國各地均有種植，它的花穗具有很高的食用價值和藥用價值，市場應(yīng)用廣泛，也可以用于園林裝飾，或制作干花插花。

1、釀酒原料不同：精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，釀造出來的麥芽汁濃度也更高，工業(yè)啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發(fā)酵工藝不同：精釀啤酒發(fā)酵時間可長達(dá)2個月，工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右，麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。

1、釀酒原料不同：精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，釀造出來的麥芽汁濃度也更高，工業(yè)啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發(fā)酵工藝不同：精釀啤酒發(fā)酵時間可長達(dá)2個月，工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右，麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。

1、釀酒原料不同：精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，釀造出來的麥芽汁濃度也更高，工業(yè)啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發(fā)酵工藝不同：精釀啤酒發(fā)酵時間可長達(dá)2個月，工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右，麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。

啤酒是用小麥芽和大麥芽為主要原料發(fā)酵后制作成的，其酒精含量很低，一般情況下啤酒的度數(shù)在2.5度到5度之間，具體度數(shù)可以在瓶身上查看。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。 雖然啤酒作為夏天的消暑利器，卻有些禁忌。所以要想健康喝啤酒，還須講究點門道！