15人聚餐點菜技巧是什么

聚餐要喝酒就得有下酒菜，這時菜的口味要偏重一點，這樣容易下酒，葷菜也要多一些，否則下酒菜就不夠。再結(jié)合忌口點幾個應(yīng)季蔬菜就行了。

家庭用餐一般要選實惠的菜，商務(wù)用餐要選客戶喜歡的菜，朋友用餐點大家都喜歡的菜。要注意的要點是：葷素搭配、涼熱搭配、在葷菜方面，盡量不要使肉類重復(fù)，比如要兼顧有魚肉、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、海鮮等；要選擇用不同種烹飪技法做的菜，有炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……菜和菜的味道會很相近，讓人吃不出新意。以上就是15人聚餐點菜小技巧。