扇貝肉黑色的是什么

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扇貝的種類很多，有大有小，它的外殼堅(jiān)硬，花紋美觀可以制作藝術(shù)品，肉質(zhì)肥美，蛋白豐富是老少皆宜的肉品，只要是動物它都會有排泄，軟體動物也是，只不過軟體動物的腸胃和排泄并不是很明顯，所以容易被人們忽略。

扇貝肉質(zhì)之間黑色的那個(gè)就是扇貝的排泄物，排泄物就是它們在吸收自己所需營養(yǎng)之后的殘?jiān)@些東西是不能食用的，但是扇貝的做法一般不是爆炒就是燒烤，一般都在100攝氏度左右烹飪，極大部分的細(xì)菌和微生物會被殺死，但是還是有少數(shù)處于不確定狀態(tài)，扇貝肉黑色的部分還是盡量不要食用為好。

現(xiàn)在水域的污染很嚴(yán)重，一些存活的生物會變異，如果不小心感染，那會是一場災(zāi)難。