臘腸風干幾天合適

做好香腸后將其掛在通風較好的地方，發現氣泡用針刺排氣兩天后再翻轉一次。晾曬時間要取決于溫度風力等原因，一般第七到十天就差不多了，吃的話三到四天后就可以了，但不要曬得太干否則口感就差了。風干好后用塑料袋盛起來，放進冰箱里速凍或冷藏，也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在以下陰涼處，可保存到春節后。如果陽光不好是個陰雨天，時間放長一些比較穩妥。值得注意的是，大家在晾曬過程中應避免其淋上雪水雨水，否則會導致香腸變酸；另外不管是在晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸可是怕捂不怕凍的哦！