鯔魚和梭魚的外形區(qū)別

鯔魚體型較長(zhǎng)，前部近圓筒形，后部側(cè)扁，兩側(cè)略隆起，眼睛又圓又大，位于頭的前半部，鼻孔位于眼部前上方，腹部顏色較淺，鰭條是淺灰色，腹鰭基部有一塊黑色斑塊。

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梭魚的身體屬長(zhǎng)圓柱形，嘴巴尖，下巴闊大，頭如梭，有突出的犬牙狀牙齒，兩邊背鰭分開，全身橫線明顯，背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。

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鯔魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，冬至前鯔魚的魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳肴。

梭魚為黃渤海常見經(jīng)濟(jì)食用魚類，食用梭魚的最佳時(shí)期在春季，民間有"食用開凌梭，鮮得沒法說"的說法，梭魚有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，心血管病人可以多食。