巴沙魚是指什么魚

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巴沙魚喜群集，常活動于上、中水層，雜食性，對水質(zhì)要求不高，可高密度養(yǎng)殖。

所以巴沙魚具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、無小刺、利于加工等優(yōu)點。

巴沙魚作為西方國家超市里賣的最為便宜的一種魚，有很多種食用方法，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。但市場上有不良商家用巴沙魚冒充龍利魚或其它海魚，進行高價銷售，購買的時候需要仔細辨別。