基圍蝦和明蝦區別是什么

基圍蝦和明蝦區別具體分析如下：

1、形態區別

基圍蝦和明蝦頭部的須不一樣，基圍蝦尾部比明蝦看起來長，而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深，偏向于深青色。基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，額頭上無刺；而明蝦個頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發硬。

2、產地區別

明蝦主要分布于我國黃海、渤海等地，旅順、河北、山東省及天津市沿海是明蝦的重要產地。基圍蝦在我國廣泛分布于山東半島以南沿岸水域。

3、營養區別

明蝦肉質肥厚、味道鮮美，富含蛋白質，具有補腎壯陽、滋陰健胃、強身健體的功效，適于多種烹調法制菜。基圍蝦殼薄體肥、肉嫩味美，含鈣、鋅比較多，適宜身體虛弱及病后需調養的人食用。

明蝦和基圍蝦是市面上常見的兩種蝦類，味道鮮甜可口，都是具有較高的營養價值，區分兩種蝦的區別之后，大家可根據自己需求選擇購買。