甘藍菜和大頭菜的區別

1、種類：甘藍菜是十字花科、蕓薹屬，特征：越年生草本植物，無毒為十字花科植物甘藍的莖葉；大頭菜是十字花科蕓苔,屬一年生或二年生草本。2、顏色：甘藍菜顏色為綠色或灰綠色；大頭菜顏色分為深綠、淺綠、黃綠等。3、形狀：甘藍菜互相卷抱形成葉球狀，天氣涼冷葉球愈緊抱成扁圓型；大頭菜有橢圓、卵圓、倒卵圓等形狀。4、產地：甘藍菜原產于地中海沿岸，現中華大地普遍栽培；大頭菜原產中國, 為全國各地栽培的常用蔬菜, 多分布于長江以南。甘藍菜別名是卷心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，客家人叫包菜。大頭菜又名榨菜。