由于液態(tài)法白酒的工藝先進(jìn),所以又有新工藝自酒之稱,它是采用現(xiàn)代化的酒精;產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的酒精,再加工或改制成的白酒。液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒一樣,同屬飲料酒范疇,是可以飲用的。
液態(tài)法白酒是以食用酒精為酒基,這類白酒具有出酒率高,節(jié)約糧食,成本較低,有害雜質(zhì)少,衛(wèi)生安全等優(yōu)點(diǎn),目前已成為暢銷的白酒之一。
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