梭邊魚是什么魚

梭邊魚天然分布區(qū)域在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區(qū)，以后廣泛地進(jìn)入大西洋沿岸。在美國，梭邊魚的名氣非常大，是最愛被人捕捉的對(duì)象之一，這種魚很容易被天然物質(zhì)做成的餌料捉住，比如蟋蟀、小魚、小龍蝦等。還可以用有臭味的餌料來抓它，比如大蒜、肝臟、奶酪，甚至酷愛粉都可以。

梭邊魚具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃、營養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味。

梭邊魚又叫斑點(diǎn)叉尾鮰，也稱為溝鯰、鉗魚，屬于鯰形目、鮰科魚類。

它的體型較長(zhǎng)，前部寬于后部，頭較小，吻稍尖，表光滑無鱗，兩側(cè)背部為淡灰色，腹部為乳白色，幼魚體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的斑點(diǎn)，成魚斑點(diǎn)逐步不明顯或消失。