難易程度:一般
口味:咸鮮
分類:炒菜
主食材:牛里脊200克、土豆100克、青椒1個、胡蘿卜半根
輔料:姜1塊、蒜2瓣
步驟:
1、土豆去皮洗凈,切成細絲;
2、胡蘿卜切片,改刀切絲;
3、青椒去蒂去籽,切成絲;
4、牛里脊洗凈切絲;
5、放入生抽半勺;
6、料酒1勺;
7、孜然粉1克;
8、拌勻后腌制10分鐘;
9、鍋內(nèi)放入適量油,油溫燒至7成熱;
10、放入牛肉絲快速滑散;
11、變色后盛出待用;
12、放入姜蒜絲爆香;
13、放入土豆、胡蘿卜絲;
14、翻炒至斷生;
15、放入青椒絲;
16、放入牛肉絲、翻炒均勻;
17、加入鹽半勺;
18、雞精半勺;
19、孜然粉1克;
20、炒勻后即可出鍋。
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