松子的功效與作用

松子又名果松仁、羅松子、海松子，是松樹的種子，松子既可單獨(dú)食用，也可做成糕點(diǎn)、糖果、菜肴等。松子有很好的健腦作用可增強(qiáng)記憶力。

營養(yǎng)功效：

松子中的鉀元素比核桃還高，可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，是腦力勞動(dòng)者的健腦佳品。

飲食禁忌：

松子一般人群均可食用，適宜中老年、體質(zhì)虛弱、大便干結(jié)、慢性支氣管炎、久咳無痰之人食用，心腦血管疾病之人也可使食用。脾虛腹瀉以及多痰患者最好不要食用松子，肥胖患者以及減肥人群不宜過多食用。

搭配禁忌：

不宜和羊肉一起吃，會(huì)不易消化、引起腹脹；

不宜和濃茶一起吃，會(huì)生成不溶物質(zhì)，不易被消化；

不宜和白酒一起食用，會(huì)使脂肪蓄積在肝臟中，導(dǎo)致脂肪肝；

適宜搭配：

松子+桂圓，能夠滋補(bǔ)養(yǎng)胃；

松子+蜂蜜，可以治肺燥咳嗽、大便干結(jié)；

松子+兔肉，可以補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)大腦發(fā)育；

松子+雞肉，可以促進(jìn)新陳代謝，幫助消化；

松子+大麥，能夠防癌抗癌。

常見做法：

松子玉米、松子牛肉、松子鱸魚、松子羊肉串等等。