制作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:麻辣
分類:炒菜
主食材:扇貝肉300克
輔料:干辣椒3個,紅椒半個,青椒1個,洋蔥半個,豆瓣醬1勺,蒜3瓣
步驟:
1、鍋中放入適量清水燒開,放入扇貝,料酒1勺;
2、焯水1分鐘后撈出備用;
3、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱;
4、放入姜蒜末,干辣椒段,豆瓣醬1勺炒出紅油;
5、放入青紅椒,洋蔥塊翻炒均勻;
6、加入扇貝肉,繼續(xù)翻炒;
7、放入生抽半勺,料酒半勺,鹽半勺,雞精半勺;
8、翻炒均勻后即可。
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