絲瓜怎么做好吃

絲瓜的做法有很多種，常見的有金銀蒜雞樅蒸絲瓜，清炒絲瓜，蒜蓉絲瓜等。下面就為您簡單介紹一下金銀蒜雞樅蒸絲瓜的做法：

1.先將粉絲浸泡在溫水里，泡發備用。之后把絲瓜去皮，切成兩厘米左右厚度的小段，放在淡鹽水中浸泡，防止氧化變色。

2.用刷子刮去雞樅表面的泥土，用流水快速沖洗干凈，再撕成絲。

3.將鍋燒熱，倒入菜籽油，放入雞樅絲，用大火把菌絲里面的水分逼出來，然后調微火，加入鹽和糖調味，熬成金黃色后，倒出備用。

4.接著炸金銀蒜，先熱鍋起油，燒至五成熱時，將切好的蒜末取一半放入鍋中，炸到開始變金黃色的時候關火，用鍋子的余熱繼續加熱，將蒜末倒入另一半生蒜中，混合均勻。

5.將泡發好的粉絲瀝干水分，用剪刀適當剪斷，鋪在碗底，絲瓜塊從鹽水中取出來擠干水分，整齊的擺在粉絲上面，再均勻的放上金銀蒜、雞樅菌絲，放進蒸鍋蒸六、七分鐘。

6.時間到后關火取出，將加熱的雞樅油倒在菜上，金銀蒜雞樅蒸絲瓜就完成了。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com