芭樂是番石榴在我國臺灣的一個別名,兩者是同一種水果。番石榴是桃金娘科番石榴屬植物,是一種適應性很強的熱帶果樹,原產于南美洲,也是我國福建的主栽品種。番石榴外面是淡綠色的表皮,里面的果肉是紅色的,口感細嫩爽滑、清甜爽脆,味道甘甜多汁,中間很少有籽。
番石榴含有豐富的營養成分,其中的蛋白質、維他命C和維生素A等都能很好地補充人體缺少的營養成分,也因為它所含的脂肪很少,所以很適合作為減肥水果。在食用方面,番石榴可以作為水果生吃,也可以做成果醬、果凍和酸辣醬等配料,搭配水果沙拉、冰激凌或各種飲品,也別具風味。
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