花毛豚是什么東西

? ? ?花毛豚的毛皮很有商業(yè)價(jià)值，屬高檔裘皮服裝的極好原料，價(jià)格不便宜，是國內(nèi)外市場上都炙手可熱的東西，現(xiàn)在缺口達(dá)80%左右。花毛豚的肉是高蛋白、低脂肪的野味、肉非常鮮美，與此同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也是有一定的地位的，所含的鐵質(zhì)是我們所認(rèn)為高營養(yǎng)的甲魚的3倍，還具有抗癌的作用因?yàn)槠渲泻袖\等元素。而醇類和脂肪酸的量也是非常的底，是一種理想的營養(yǎng)、滋補(bǔ)保健食品。

? ? ?而且，花毛豚肉幾乎全部是肌肉，纖維較兔肉更為細(xì)嫩且不含腥膻味，具備烹調(diào)易熟、宜酥爛、快速烹調(diào)的特點(diǎn)。根據(jù)調(diào)查，以之前一些一線城市，例如北上廣等對花毛豚肉的需求量都是非常大的，而且數(shù)量還一直在不停地向上增長。