百香果學(xué)名雞蛋果,原產(chǎn)大小安的列斯群島,適合生長在熱帶和亞熱帶。
百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物,因?yàn)楣麑?shí)香甜可口,營養(yǎng)豐富而備受人們喜愛。百香果作為藤本植物,莖長達(dá)6米,幼果呈綠色,成熟后變成紫色,因?yàn)楣馐屈S色果汁,像生雞蛋黃,所以得名雞蛋果。百香果一年結(jié)一次果,花后60-80天結(jié)果。
百香果本身有酸味。它通常與其它水果一起吃,這樣可以減少濃烈的味。這種果子以香甜為受人喜愛,有時(shí)會(huì)將其添加的飲食中,這樣可以增加食物的香味。百香果在美食中經(jīng)常見到,很多好吃的甜點(diǎn)里也會(huì)含有百香果。有時(shí)也會(huì)加入到某些果醬中。這種水果可以與龍蝦和奶油一起調(diào)制。
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