依據時節的不同,選擇也會不一樣。九月份是母蟹成熟的季節,九月份蟹黃飽滿,此時吃母蟹最好,十月份是公蟹成熟的季節,此時蟹膏最為豐富,吃公蟹最佳。
要注意的是螃蟹和蟹黃都是高蛋白食物,所以吃螃蟹的時候會覺得腥味超級重,吃螃蟹和蟹黃的時候要準備一些醋液或者生姜,蘸著吃可以緩解腥味。
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