千葉豆腐和豆腐的區別

千葉豆腐和豆腐的做法不一樣，豆腐是用黃豆加水浸泡之后磨成渣，再用濾網濾除渣子，放置之后再加工就變成了凌晨的豆腐。

相對來說，千葉豆腐加工過程要復雜一些。我們常見的千葉豆腐都是小小的，薄薄的一片，豆腐通常都不會做成很薄的一片；口感上那種豆腐也有差異，千葉豆腐吃起來像腐竹，并且千葉豆腐不容易碎。

豆腐就能根據不同的需求做成不同的樣子。如果想要嫩一點的豆腐，煮的時間就稍微短一點；如果想要比較老的不容易碎的豆腐，那就要增加煮豆腐的時間。千葉豆腐的菜色搭配相比于豆腐來說，要單一一些。豆腐可鹽可甜，可以做成入口即化的豆腐腦，也可以做成滾各種菜煮的老豆腐。另外千葉豆腐本身的味道，比豆腐要稍微咸一些