優(yōu)質(zhì)的人參有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn):
1.?人參莖直立,圓柱形,不分枝;
一年生植株莖頂只有一葉,葉具三小葉,俗名“三花”;
二年生莖仍只一葉,但具5小葉,叫“巴掌”;
三年生者具有二個(gè)對(duì)生的5小葉的復(fù)葉,叫“二甲子”;
四年生者增至3個(gè)輪生復(fù)葉,叫“燈臺(tái)子”;
五年生者增至4個(gè)輪生復(fù)葉,叫“四匹葉”;
六年生者莖頂有5個(gè)輪生復(fù)葉,叫“五匹葉”。
2.?人參復(fù)葉掌狀,小葉3-5片,中間3片近等大,有小葉柄;小葉片橢圓形或微呈倒卵形,長(zhǎng)4-15厘米,寬2-6.5厘米,先端漸尖。
3.?人參夏季開(kāi)花,總花梗長(zhǎng)達(dá)30厘米,每花序有4-40余花,小花梗長(zhǎng)約0.5厘米。
人參自古譽(yù)為“百草之王”“滋陰補(bǔ)生,扶正固本”之極品,人參的肉質(zhì)根為著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥,適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥,也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
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