蠶蛹的功效與作用

蠶蛹，又叫繭蛹、小蜂兒。蠶剛化蛹時(shí)，體色呈淡黃色，蛹體嫩軟，逐漸地就會(huì)變成黃色，身體也會(huì)逐漸變硬，成熟的蠶蛹顏色則呈咖啡色。

營(yíng)養(yǎng)功效：

蠶蛹是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。并且，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

飲食禁忌（人群）：

蠶蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般人群均可食用。老人、體弱及高血脂、營(yíng)養(yǎng)不良、肝功能不佳者食用蠶蛹更佳。蠶蛹雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但是患有腳氣病的人以及對(duì)魚蝦過敏的人群禁食蠶蛹。

適宜搭配：

蠶蛹＋核桃，適于精血不足導(dǎo)致的腰膝酸軟、陽痿遺精之癥。

蠶蛹＋韭菜，可補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫腎助陽，消除疲勞，抗衰老。

蠶蛹＋蔥姜，具有削減人體內(nèi)多余膽固醇的功用。

蠶蛹＋米酒，能和脾胃、除疲勞、增強(qiáng)性機(jī)能。

蠶蛹＋辣椒，能夠幫助消化、預(yù)防膽結(jié)石，還可改善心臟功能。

常見做法：

核桃燉蠶蛹、蠶蛹炒韭菜、炸蠶蛹、爆炒蠶蛹、椒鹽蠶蛹等等。