壽司的種類繁多,里面的食材復雜,放的時間越久各食材之間的成分越容易發生反應,從而可能導致細菌的滋生或者變質,其次,壽司的包裝大多數使用的是塑料盒子或者保鮮膜密封,透氣性不好,很容易繁殖細菌,食用后不利于人體健康,所以建議壽司放冰箱最多不超過一天。
如果放冰箱之后導致壽司變硬,建議吃的時候,用微波爐稍微加熱一下即可,時間不宜太久,因為加熱會破壞壽司的原來味道和口感,一般情況下,都不建議重復加熱吃。
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