制作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:湯菜
主食材:小白菜200克,蝦仁100克
輔料:姜1塊,淀粉1勺,雞蛋清1個,料酒1勺
步驟:
1、姜1塊切絲;
2、小蔥1根切蔥花;
3、蝦仁去掉蝦線,洗凈切成小段,然后剁成泥狀;
4、放入料酒1勺、鹽半勺、雞蛋清1個、淀粉1勺,往一個方向拌勻;
5、鍋中放入姜絲,將蝦滑用勺子團成丸子狀,依次放入鍋中;
6、煮至蝦滑浮起,放入小白菜煮至斷生;
7、放入鹽1勺拌勻;
8、撒上蔥花即可。
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