冬至吃什么

　　冬至是中國民俗傳統(tǒng)中的一個重要節(jié)氣，素有“冬至大如年”的說法。關(guān)于冬至吃什么的問題，各地都有不同的風(fēng)俗習(xí)慣。

　　冬至這一天，除了北方的餃子和南方的湯圓外，山東滕州人會喝羊肉湯，其味道鮮美，非常受人喜愛;傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。閩南人在冬至這一天不僅要祭天祭祖，而且家家戶戶都需要食用姜母鴨等溫性食物進(jìn)補(bǔ)。佛山冬至日有蒸“松糕”的傳統(tǒng)，用米粉發(fā)酵蒸熟后的松糕有很多的細(xì)孔，寓意高升大發(fā)。大多數(shù)廣東人在冬至這天會“加菜”，燒臘就成了餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。在我國臺灣，還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨等動物，蒸熟之后用以祭祖，以示不忘老祖宗。

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