富平太后餅需要的材料:富強粉、豬板油、五香粉、蜂蜜、精鹽適量、發酵粉少許、小香蔥、水。
1.把面粉倒入盆中,加入發酵粉、水。慢慢攪拌和面。和好后放在一旁備用。
2.在案板上撒少許面粉,把和好的面團拿上來。搟成薄片。
3.把蔥花放入豬板油,加入五香粉、鹽反復攪拌均勻。攪拌好后均勻的抹到搟好的面上。
4.把抹好肉餡的面對折,在用搟面杖搟成薄片,搓成條狀。
5.把面切成小段,之后捏扁。放入烤盤。在上面刷一層蜂蜜。
6.放入烤箱200度烤15分鐘,烤好后拿出來放入盤中,就完成了。
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