操作方法
買來的鴿子讓攤主剁好，回來清水浸泡至少兩小時，期間勤換水。
冷水下鍋，不蓋鍋蓋，倒入料酒，煮沸后再小火兩分鐘，關火，用自來水沖洗干凈。
把清洗干凈的鴿子放入砂鍋中，加入適量清水和兩片姜片，可以加入枸杞等配料，大火煲開后小火慢煲兩小時。
出鍋前加鹽調(diào)味，少量即可。
碗里加蔥花，美味營養(yǎng)的鴿子湯就可以喝了。
特別提示
關于鴿子，日常煲湯選擇乳鴿就可以。老鴿子更適合大病初愈需要滋補的人群。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 www.alabama37th.com 版權所有
違法及侵權請聯(lián)系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
