最近天氣越來越熱，很多人開始食欲不振，對一些冰涼的食物非常感興趣。今天我要和大家分享的這道小蔥拌豆腐，就是一道比較適合這種天氣吃的涼菜。因為是涼拌菜，也適合天氣熱的時候吃，不僅可以清熱解暑，還可以增加食欲，促進消化，提高胃動力，使胃口大增哦！
工具/材料
食材：
豆腐 1塊
小蔥 1小把
香油 適量
生抽 適量
鹽 少許
糖 少許
操作方法
豆腐切丁、小蔥切小段后分別裝盤，放一邊備用。
將生抽、糖、鹽、香油、依次倒入小碗中，用筷子攪拌均勻即可。
鍋中倒入適量清水，煮開后依次放入鹽、切好的豆腐，煮2-3分鐘后撈出，放入涼水中浸泡。
將浸泡過的豆腐撈出濾水，放入盤中；接著撒上蔥花，倒上調好的醬汁即可。
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