難易程度:一般
口味:清淡
分類:燉菜
主食材:豬筒骨300克、山藥400克、薏米30克
輔料:生姜1塊
步驟:
1、薏米用清水浸泡2小時(shí);
2、山藥洗凈去皮,切滾刀塊;
3、放入清水中泡著;
4、姜1塊切片備用;
5、鍋中放入適量清水;
6、放入豬筒骨;
7、放入料酒1勺;
8、姜片燒開(kāi);
9、撇去浮沫;
10、煮至變色后撈出;
11、鍋中放入姜片;
12、豬筒骨;
13、山藥;
14、薏米;
15、倒入適量清水;
16、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí);
17、加入鹽2勺;
18、雞精1勺;
19、拌勻即可盛出享用。
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