制作時間：30分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：豬里脊肉200克、口蘑200克
輔料：大蒜2瓣、姜1塊、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺?
步驟：
1、蒜2瓣切末；
2、姜1塊切末；
3、口蘑洗凈切片；
4、豬里脊切片，裝碗備用；
5、碗中放入料酒，生抽，淀粉拌勻，腌制10分鐘；
6、小蔥1根切蔥花備用；
7、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
8、放入腌好的肉片，快速滑炒至變色，盛出待用；
9、鍋中留底油，放入姜末，蒜末，炒香；
10、放入口蘑，翻炒至斷生；
11、加入肉片，翻炒均勻；
12、放入生抽5克，拌勻后大火收汁；
13、加入雞精半勺，翻炒均勻，盛出裝盤撒上蔥花點綴即可。
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