雞蛋要不要放冰箱保存

雞蛋可以放冰箱保存，也可以常溫保存。

如果是從市場上買到的盒裝雞蛋，蛋殼比較干凈的，一般是清洗過的，最好放在冰箱里保存。而如果是散裝的、蛋殼比較臟的，一般就是沒清洗過的，是可以常溫保存的。

通常來說，雞蛋在常溫情況下可以保存7-15天，而在冰箱里可以保存20-30天。具體情況看雞蛋潔凈程度和環境溫度等。

不過，將雞蛋放冰箱保存時需要注意，最好把雞蛋的小頭向下放置。每個雞蛋都有一塊叫做氣室的空的地方，它一般在雞蛋大頭一端。將雞蛋小頭端向下放置，可以減少蛋液與空氣接觸的機會，也能延長雞蛋的保質期。

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