紅酒和葡萄酒的區(qū)別是:顏色不同、原材料不同、口感不同。
1、顏色不同。紅酒顧名思義,酒體是紅色的,顏色比較單一。而葡萄酒的顏色卻可以有很多種,除了常見的紅色之外,還有白色和桃色等。
2、原材料不同。紅酒在釀制時必須選擇紫紅色的葡萄作為原材料,將葡萄皮與葡萄籽一起釀制。而葡萄酒在釀制過程中對葡萄的品種沒有特殊要求。不過二者的發(fā)酵過程基本是相同的。
3、口感不同。葡萄酒可以是酸甜口味的,口感上也各有不同,比較豐富,因為葡萄的培育和品質(zhì)差別比較大。但是紅酒的氣味會比較優(yōu)雅。純紅酒偏甘甜,半干紅酒帶酸甜味,干紅酒則比較苦澀,不會有一點甜味。
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