干黃醬和黃豆醬的區別

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:47:22

干黃醬和黃豆醬的區別

1、外觀不同。2、制作不同。3、口感不同。4、吃法不同。黃豆醬質地比較稀薄，其流動性稍強，為黃棕色或棕紅色，且其中還有許多細碎的黃豆粒。而干黃醬則為膏狀質地，流動性差，顏色比較深，一般為棕褐色。黃豆醬是由黃豆自然發酵并用各種調料調味而成。而干黃醬需要炒熟黃豆并碾磨成粉，而后進行發酵制成。黃豆醬風味獨特，咸中帶甜，回味感較好。而干黃醬的味道更偏咸。

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導讀1、外觀不同。2、制作不同。3、口感不同。4、吃法不同。黃豆醬質地比較稀薄，其流動性稍強，為黃棕色或棕紅色，且其中還有許多細碎的黃豆粒。而干黃醬則為膏狀質地，流動性差，顏色比較深，一般為棕褐色。黃豆醬是由黃豆自然發酵并用各種調料調味而成。而干黃醬需要炒熟黃豆并碾磨成粉，而后進行發酵制成。黃豆醬風味獨特，咸中帶甜，回味感較好。而干黃醬的味道更偏咸。