烏冬面和一般面條區別

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:47:49

烏冬面和一般面條區別

1、原料不同。2、外觀不同。3、口感不同。4、吃法不同。烏冬面的主要原料是小麥粉，而一般面條的原料為普通面粉。烏冬面通常是比較粗，顏色比較潔白透亮，看上去比較晶瑩剔透。而一般面條則比較細，顏色為白偏黃。烏冬面在制作過程中一般不會加入堿水，因此吃起來比較爽滑Q彈，而一般面條大多是加入了堿水，能有效去除面團中的酸性，也稱為堿水面，吃起來比較筋道有韌性。

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導讀1、原料不同。2、外觀不同。3、口感不同。4、吃法不同。烏冬面的主要原料是小麥粉，而一般面條的原料為普通面粉。烏冬面通常是比較粗，顏色比較潔白透亮，看上去比較晶瑩剔透。而一般面條則比較細，顏色為白偏黃。烏冬面在制作過程中一般不會加入堿水，因此吃起來比較爽滑Q彈，而一般面條大多是加入了堿水，能有效去除面團中的酸性，也稱為堿水面，吃起來比較筋道有韌性。