南瓜炒面是一道家常小炒，口感綿密，味道香。做法是把面條煮熟，用冷水沖涼，控水備用，然后把南瓜炒熟，再加入面條和其他食材一起炒熟，做法不難，時間大概需要30分鐘，味道很好。下面跟著味之院小編一起學習吧！
工具/材料
掛面 200克、南瓜 200克、雞蛋 1個、香菜 1根、蒜頭 3瓣、小蔥 2根、味之院炒飯炒面炒粉料 適量、醬油 適量
操作方法
把掛面煮熟，大概15分鐘左右，然后撈出用冷水沖涼，控水備用。
南瓜去皮洗凈，切成小塊，炒的時候容易熟為準，把雞蛋打在碗里，攪拌成均勻的蛋液。
準備蒜和小蔥，蒜剁碎，小蔥分蔥白和蔥葉，蔥白剁碎、蔥葉切蔥花；準備一根香腸，切成小片。
洗鍋熱油，先把雞蛋攤熟切小塊，盛出備用。
然后把蒜和蔥白用食油炒香。
加入南瓜，炒熟。
再把香腸倒入，翻炒均勻。
下一步把面條和雞蛋放入，翻炒均勻。
加入適量的味之院炒飯炒面炒粉料和醬油，拌勻。
最后把蔥花倒入，翻炒均勻即可。
開吃了。
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