姜汁排叉的做法

1.和好面，將面搟成薄片然后在搟面杖上切開，再將面胚切成長(zhǎng)3厘米寬1.5厘米的條，在上面剌三刀從下面挽到上面，挽一圈排叉就做好了。

2.熱鍋倒油下鍋炸排叉，排叉表面發(fā)黃撈出。

3.鍋中燒熱水放入姜絲熬姜汁，熬好后在鍋中加入飴糖和白糖，把熬好的糖澆在排叉上，撒上果脯，攪拌一下，姜汁排叉就做好了。

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