毛家紅燒肉的做法

1.將五花肉放到鍋中煮熟，撈出后過(guò)冷水切塊。

2.鍋中倒油加入白糖炒糖色，糖炒化后加入黃酒、水炒好后盛出備用。

3.另起一鍋，鍋中倒油，放入蒜、蔥、姜片、辣椒、八角、桂皮稍微翻炒后倒入水，放冰糖，加入糖色水調(diào)色，倒入五花肉煮一會(huì)后加入鹽、雞精調(diào)味。

4.砂鍋內(nèi)墊底箅，把做好的肉倒進(jìn)去，小火慢煨兩小時(shí)關(guān)火盛盤(pán)即可。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com