1.炒鍋里放適量油燒熱,放入姜片翻炒,然后放入處理好的鯽魚。
2.先煎幾分鐘,魚外皮煎定性了再用鏟子翻動一下,魚翻面之后再略煎一下。
3.加入一大碗水燒開,放適量鹽,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮15分鐘,煮至魚湯變成乳白色。
4.再加50ML鮮牛奶,繼續(xù)煮2分鐘,2分鐘后加入香菜即可關(guān)火出鍋。
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