綠茶和白茶的區別

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:42:25

綠茶和白茶的區別

1、工藝不同。2、發酵程度不同。3、顏色不同。4、口感不同。綠茶制作工藝比較復雜，要經過殺青、炒青、烘干、揉捻、干燥等步驟。而白茶則是在采摘后放置在室內或戶外晾曬，讓其自然萎凋，再用火烘干，工序相對較為簡單。綠茶屬于生茶，是未經過發酵的，而白茶是經過微發酵的。茶一般是綠色，顏色比較鮮艷，其泡制出的湯底為黃綠色或淡黃色，比較清澈。白茶顏色更暗，呈灰綠色，且會帶有白色的絨毛，湯底顏色也更深。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀1、工藝不同。2、發酵程度不同。3、顏色不同。4、口感不同。綠茶制作工藝比較復雜，要經過殺青、炒青、烘干、揉捻、干燥等步驟。而白茶則是在采摘后放置在室內或戶外晾曬，讓其自然萎凋，再用火烘干，工序相對較為簡單。綠茶屬于生茶，是未經過發酵的，而白茶是經過微發酵的。茶一般是綠色，顏色比較鮮艷，其泡制出的湯底為黃綠色或淡黃色，比較清澈。白茶顏色更暗，呈灰綠色，且會帶有白色的絨毛，湯底顏色也更深。