奇亞籽是什么

1、簡(jiǎn)介。奇亞籽又名奇異籽或歐鼠尾草籽，是唇形科的芡歐鼠尾草的種子，屬于薄荷家族的成員。個(gè)體比較小，形狀像橢圓形，表面很光滑，還帶有黑點(diǎn)，顏色有米黃色，也有深咖啡色。

2、起源。奇亞籽起源于墨西哥南部和危地馬拉，早從公元前3500年就已經(jīng)有人們食用的紀(jì)錄，傳說(shuō)中阿茲特克戰(zhàn)士外出狩獵、戰(zhàn)斗時(shí)，就要靠奇亞籽補(bǔ)充體力。

3、食用用方法。奇亞籽可以直接食用，但是直接吃的話口感不好，所以可以和其他谷物混合在一起吃，還可以和牛奶一起食用或者泡茶喝。

4、特點(diǎn)。奇亞籽在水中浸泡后能夠吸收其重量12倍的液體。浸泡時(shí)，種子表面會(huì)形成黏液涂層，使奇亞籽飲料有一種獨(dú)特的凝膠質(zhì)感。

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