泡打粉是什么東西

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:44:56

泡打粉是什么東西

泡打粉是一種復配膨松劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要是玉米粉為填充劑，由蘇打粉添加酸性材料制成的白色粉末。它是一種快速發酵劑，配方多種多樣，合格的泡打粉在反應之后剩下的也都是對人體無害的物質，因此長期使用也不會對人有害。在制作蛋糕、包子、酥餅、面包等食品時用量較大。泡打粉能使糧食制品快速發酵，注意制作食物時泡打粉不能多放，要適量，放多了會苦澀。如果想做出蓬松感和口感非常好的蛋糕可以加入適量的泡打粉。

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導讀泡打粉是一種復配膨松劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要是玉米粉為填充劑，由蘇打粉添加酸性材料制成的白色粉末。它是一種快速發酵劑，配方多種多樣，合格的泡打粉在反應之后剩下的也都是對人體無害的物質，因此長期使用也不會對人有害。在制作蛋糕、包子、酥餅、面包等食品時用量較大。泡打粉能使糧食制品快速發酵，注意制作食物時泡打粉不能多放，要適量，放多了會苦澀。如果想做出蓬松感和口感非常好的蛋糕可以加入適量的泡打粉。