黑枸杞泡水是藍色的好還是紫色的好

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:43:38

黑枸杞泡水是藍色的好還是紫色的好

黑枸杞泡水，藍色和紫色都是正常現象，雖然顏色不一樣，但是效果是一樣的。枸杞中的花青素經過堿性水沖泡，就會呈現出藍色的狀態，而且用沸水沖泡時也會出現藍色的水；黑色枸杞用酸性水浸泡后，花青素與酸性水結合，就會呈現紫色的情況，而且用溫的自來水浸泡就是紫色的。黑枸杞除了對酸堿性敏感以外，還會隨著時間和水質變化顏色發生改變。溫度過高時會破壞枸杞中的花青素，建議使用50-75度的水溫沖泡。

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導讀黑枸杞泡水，藍色和紫色都是正常現象，雖然顏色不一樣，但是效果是一樣的。枸杞中的花青素經過堿性水沖泡，就會呈現出藍色的狀態，而且用沸水沖泡時也會出現藍色的水；黑色枸杞用酸性水浸泡后，花青素與酸性水結合，就會呈現紫色的情況，而且用溫的自來水浸泡就是紫色的。黑枸杞除了對酸堿性敏感以外，還會隨著時間和水質變化顏色發生改變。溫度過高時會破壞枸杞中的花青素，建議使用50-75度的水溫沖泡。