大蝦是產于水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物,與蟹和龍蝦相關。
步驟:
1.大蝦洗凈,用剪刀從蝦頭斜剪下去,去除蝦腦,用剪刀挑出蝦腦。
2.剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉,因為這里可能也有括約肌不多剪一點擠不出來,反而會把蝦捏爛了。
3.切開蝦背,去掉蝦線洗凈即可。
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