食材:
腐竹100克,胡蘿卜40克,小米椒3個,蒜3瓣,小蔥2根,生抽2勺,醋2勺,辣椒油1勺。
步驟:
1.腐竹放入清水中浸泡10分鐘,取出切段。
2.胡蘿卜切絲,小米椒切末,蒜切末,小蔥切蔥花。
3.腐竹放入沸水中煮水1分鐘,撈出瀝干,擺入盤中,放上胡蘿卜絲。
4.調醬汁:鹽半勺、雞精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌勻,淋在腐竹上,撒上蔥花即可。
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