難易程度:一般
口味:鮮美
分類:湯
主食材:蘿卜200克、鯽魚400克
輔料:料酒1勺、生姜1塊、小蔥3根
步驟:
1、
6、放入料酒1勺;
7、鹽1勺;
8、生姜片;
9、香蔥段;
10、腌制15分鐘;
11、腌好的魚用廚房紙巾擦去多余水分;
12、鍋內(nèi)放入適量油,油溫?zé)?成熱;
13、放入鯽魚;
14、煎3分鐘至魚身金黃;
15、翻面煎另一面;
16、待2面金黃后,放入料酒1勺;
17、姜片;
18、清水s適量,大火燒開;
19、換小火煮至湯色發(fā)白;
20、加入蘿卜絲繼續(xù)煮5分鐘;
21、放入鹽巴1勺;
22、雞精半勺;
23、胡椒粉1克;
24、盛出撒上香菜點(diǎn)綴即可。
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