小窩頭的做法

所需原料：細玉米面、黃豆粉、溫水、熟面粉、泡粉、糖桂花、白糖、雞蛋。

1.揉面：將細玉米面、白糖、熟面粉、泡粉、黃豆粉依次放入盆中，再將桂花倒入溫水中，攪勻后倒入面粉中，就可以和面了，面和到柔韌有勁就可以了。

2.捏面：在籠屜上刷上植物油，取一個劑子搓成圓球形狀，在圓球中間鉆一個小洞，捏成窩頭形狀即可。

3.蒸面：將鍋中水燒開后把捏好的窩頭蒸上，大火蒸15分鐘小窩頭就做好了。

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