食材:
雞蛋2個(gè)、海蠣子200克、小蔥3根、鹽
步驟:
1.海蠣子洗凈,雞蛋2個(gè)磕入碗中,放入鹽1勺打散,蔥切蔥花;
2.沸水放入海蠣子焯水2分鐘,撈出瀝干,放入蛋液中混合,加入蔥花拌勻;
3.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,倒入海蠣子雞蛋液煎至凝固,翻面煎另一面,待其熟后即可盛出。
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