食材:
嫩豆腐200、牡蠣100克、姜1塊、蒜5瓣、小蔥2根、蠔油、芝麻油、鹽、料酒。
步驟:
1.姜切末,蒜切末,蔥切蔥花,牡蠣洗凈,放入姜末、鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘;
2.碗中放入蒜末、鹽半勺、蠔油1勺(大勺)、芝麻油1勺拌勻成調料汁;
3.豆腐切片,擺入盤中,腌好的牡蠣鋪在豆腐中間,淋上調料汁,放入鍋中蒸制8分鐘,出鍋撒上蔥花即可。
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