青檸檬和黃檸檬的區(qū)別

青檸檬和黃檸檬的區(qū)別有：顏色不同、味道不同、用途不同、營(yíng)養(yǎng)成分不同。

1、顏色不同：青檸檬從掛果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比較光滑。黃檸檬剛開(kāi)始掛果時(shí)為青色，表皮上有比較細(xì)致的紋理，成熟后外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。

2、用途不同：青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最適合榨汁飲用或制作成酸味濃郁的果汁類(lèi)飲料。黃檸檬在烹調(diào)中多用于西餐，用來(lái)搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。

3、味道不同：青檸檬的香味比較淺淡，成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍帶有苦澀感。黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也是很酸的。

4、營(yíng)養(yǎng)成分不同：青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高于黃檸檬。

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