面線糊的做法

制作面線糊需要的材料：牛骨湯、面線、蝦干、魚肉絲、香菜、白酒、味精、鹽、芹菜丁、鹵大腸、水淀粉、胡椒粉。

1.把骨頭湯倒在鍋里，把蝦干系在紗布里一同放入鍋中，煮出鮮味。

2.煮好后撈出放盤，把鹵大腸、魚肉絲、芹菜丁放入鍋中，放入白酒、味精、鹽、胡椒粉提味，最后把面線放入鍋中。

3.煮一定時間后放入水淀粉，再繼續烹煮一會就可以出鍋了。裝入盤中倒上少許香菜，就完成了。

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