昆布和海帶的區別是:外觀不同、味道不同、價格不同。
1、外觀不同。昆布和海帶在外觀上最明顯的區別就是厚度,海帶更厚一些,看起來更厚大一些,昆布則比海帶薄很多,且看起來更均勻更小。在顏色上,海帶要比昆布更深。除此之外,昆布的邊緣不平整,有點粗糙,海帶邊緣更平滑一些。
2、味道不同。雖然兩者外觀上比較相似,但是味道上還是存在差距,比起海帶,昆布味道更加鮮美,很適合做成湯類,因此熬制高湯時常常會加入昆布。
3、價格不同。昆布的味道要比海帶更好,且昆布對生長環境的要求高,它的價格也要比海帶高。
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